Samstag, 14. Oktober 2017

APFEL-QUITTENMUS UND ANDERES HERBSTLICHES

Frau ist, wer sollte das vermuten, weiter am Einmachwerk. Aber heute dank der Tatsache, dass die Gerätschaften von gestern alle bereitstehen, gehts flotter. Zudem hat sich eine gewisse Routine breitgemacht und das schöne Wetter trägt ebenso zur Aufgabe des Widerstands bei wie die inzwischen geleerten Apfelkörbe. Die zeige ich aber nicht (mehr), erfreuen Sie sich lieber am Sedum.


Freitag, 13. Oktober 2017

VOM REICHEN APFELSEGEN: MUS DAS SEIN?

Frau ist - what else is new - am Einkochwerk. Ob ich nichts anderes zu tun habe? Doch, sehr wohl. Ob es mir Spaß macht? Nicht wirklich. Aber über das jeweilige Produkt freue ich mich. Und darüber, mit meinen diversen Schätzen meine Lieben zu erfreuen. Tja, so bin ich eben...


Sonntag, 1. Oktober 2017

GOLDENER OKTOBER? VON WEGEN!

Frau war zu früher Stunde am Realisierwerk. Uff. Schlafwandelnd dem Verdauungsapparat meines Haustiers die Hunderunde antretend stand ich plötzlich (fast...) knöcheltief in Blättern. Uff again.

Freitag, 29. September 2017

ESSIGZWETSCHKEN SÜSSSAUER UND RUCKIZUCKI

Frau war am Planänderungswerk und hat flugs die Äpfel ins Kühle gestellt zum Nachreifen, sich dafür aber diverser Reste angenommen. Zwetschken (nein, kein Schreibfehler, die österreichische Schreibweise!), Essigsud von den Gurken und eine halbe Flasche Rotwein standen funktionslos in der Küche rum.


SÜSSSAURE SNACKSENFGURKEN

Frau ist am Haltbarmachfortsetzungswerk. Hilfe, die "Snackgurken" sind geradezu explodiert!


Donnerstag, 28. September 2017

ZU TRÄNEN GERÜHRT: CHILIS HALTBAR MACHEN

Frau ist am Erntewerk, was ja wegen der Überschaubarkeit des Gemüseanbaus nicht übermäßig lange gedauert hat. Aber jetzt tobt die Verarbeitung und die Tränen fließen. Zumindest fast...

Sonntag, 24. September 2017

ABSCHIEDE

Long time no Frau am Werk. Was aber nicht stimmt, denn Frau hatte viel um die Ohren, war durchaus fleißig - aber schreibfaul. Von April bis Ende Juli tobte der Kanalbau rund um Haus und (auch im) Garten und ein teilweise komplett unvorhergesehenes Ereignis jagte das andere. Dafür kommt jetzt ein larmoyanter Rundumschlag, Taschentücher bereithalten!

Sonntag, 16. Juli 2017

RITT ÜBER DEN BODENSEE

Achtung, Frau ist am Schimpfwerk. Der Anlass für diese Tirade ist schon mehr als einen Tag vorüber, aber der Schreck, nein, der Ärger sitzt mir immer noch in den Knochen. Lassen Sie mich erzählen. Zur Versöhnung stelle ich einige Bilder von einer meiner Lieblingsgärtnereien, über die ich schon mehrmals berichtet habe, dazu: von der Staudengärtnerei Gaissmayer in Illertissen. Dort habe ich nämlich eine wunderbare Pause eingelegt. Aber lassen Sie mich maulen... äh... erzählen.

Montag, 1. Mai 2017

OH MAI! OH MY!

Frau ist am Atemholwerk. Zu heftig war die letzte Aprilhälfte mit ihren Schneemassen, die mit voller Wucht die schon kräftig entwickelten Bäume und Pflanzen niedergedrückt hat. Da konnte man ja nur die Luft anhalten und auf bessere Zeiten, sprich besseres Wetter, warten. Und gestern und heute, just am 1. Mai haben sich die nächtlichen Minustemperaturen (zumindest vorerst) verabschiedet und die Sonne hat ihre Kraft gezeigt.


Sonntag, 16. April 2017

EI, EI, DER OSTERBACKWAHN IST DA

Frau war am österlichen Backwerk. Was soll man sonst bei 6 Grad Außentemperatur, fast permanentem Regen und Aussicht auf Schnee in der kommenden Woche machen? Ach ja, am Flechtwerk war Frau auch.

Mittwoch, 5. April 2017

DEN FRÜHLING KONSERVIEREN: BÄRLAUCHSALZ

Frau war während der letzten Tage nicht nur am Jät-, sondern auch am Jätgutverwertwerk. Das Objekt der Begierde: Bärlauch. Der hat es sich über dem ihm zugewiesenen Platz hinaus in einem Staudenbeet gemütlich gemacht. Kein Problem, weil einerseits das frische Grün das winterlich ausgehungerte Auge erfreut, andererseits dank der kulinarischen Vorlieben kaum zu viel Bärlauch im Garten wachsen kann. Er schmeckt so wunderbar nach Frühling.


Freitag, 17. März 2017

GENUSS IM VORFRÜHLINGSGARTEN

Frau ist am Gärtnerinnenwerk. Mit viel Vergnügen und ebensolchem Kreuzweh. Aber letzteres gehört dazu, darüber werde ich mich nicht weiter auslassen. Reicht schon, dass sich meine Lieben das Gestöhne und Geächze anhören müssen. Ihnen erspare ich es.


Dienstag, 28. Februar 2017

SAUER MACHT HOFFENTLICH LUSTIG

Frau war am Verwertungs- und Vorratswerk. Warum? Weil sie ihr Hirn von allen möglichen lästigen Dingen befreien wollte, die derzeit auf sie einstürmen. Dafür ist die banale Küchenarbeit gerade richtig. Vor allem, wenn sie mit Wohlgerüchen gepaart ist.


Donnerstag, 5. Januar 2017

NACHKLANG

Die Frau ist am Lauschwerk und gibt sich den Erinnerungen an die vergangenen Festtage hin. Die nachhallende Musik wird zart verstärkt durch die weihnachtlichen Versatzstücke, mit denen sich die Zimmer noch schmücken.


Donnerstag, 24. November 2016

SPEKULATIONEN ÜBER SPEKULATIUS

Frau ist, wie sollte es kurz vor dem ersten Adventsonntag anders sein, wieder am vorweihnachtlichen Backwerk. Der Backwahn hat mich zwar noch nicht voll in seinen Klauen, aber ich wollte ein rasches adventliches Mitbringsel produzieren. Es sollte etwas Gewürzträchtiges sein, das den über uns hereinbrechenden Advent erschnüffeln lässt.



Samstag, 5. November 2016

SELBSTERFAHRUNG DURCH QUITTENEINKOCHEN

Frau war heftig am Selbsterfahrungswerk. Da jederzeit dafür bereit, ist das ja nix Außergewöhnliches. Diesmal aber hat es so ziemlich alles übertroffen, was bisher an Einschlägigem geboten wurde. Dabei sollten doch nur die Quitten eingemacht werden! Wie jedes Jahr zu Quittenkas, auch Quittenbrot oder Quittenkonfekt genannt (ich bleib der Kürze halber beim Kas, sprich Käse), verwandelt. Aber lassen Sie mich diese Geschichte des Scheiterns erzählen, ich muss dringend mein Trauma aufarbeiten...


Freitag, 4. November 2016

QUITTENDUFT UND HORTENSIENPRACHT

Frau ist, wie jedes Jahr um diese Zeit, am Quittenwerk. Ein bissl spät ist es heuer, denn die Quitten haben sich bis vor kurzem noch fest am Ast angehalten. Angesichts des drohenden Frosts und der eigenen Zeiteinteilung habe ich sie gestern gemeinsam mit den letzten Paprikas und Chilis geernet und im wahrsten Sinne stehenden Fußes eingemacht. Die erste Partie, das waren ungefähr 4 Kilo.


Herausgekommen ist Quitten-Orangen-Gelee und Quitten-Orangen-Ingwer-Chutney und viel Masse für den Quittenkas, der mich die nächsten Tage beschäftigen wird. Beides durchaus geglückt und zur Nachahmung empfohlen.

Mittwoch, 19. Oktober 2016

HAUSBACHEN: GUT BROT BRAUCHT WEILE

Frau ist am Vergangenheitswälzwerk unter besonderer Berücksichtigung der eigenen Brotgeschichte. Einer längst vergangenen 10jährigen Phase, während der in regelmäßigen Abständen drei Zweikilolaibe den eigenen, mit Holz zu feuernden Küchenherd verließen, folgte ein Orts- und damit Herdwechsel und damit der Schwur, nie wieder Brot zu backen. Im E-Herd? Inferior. Kommt nicht in Frage. Aber was hat soeben mein Backrohr verlassen?


Meine Untreue mir selbst gegenüber hat mit dem neuen Herd, der mich seit einem Jahr beglückt, angefangen. Der bietet nicht nur die Möglichkeit, mit manuellen oder zeitgesteuerten Dampfstößen den Brotbackprozess positiv zu beeinflussen, sondern er hat auch Brotbackprogramme.

Freitag, 14. Oktober 2016

HERBSTLICHE HENDLHAXL MIT QUITTE UND CHILI

Frau ist unter anderem am herbstlichen Erntewerk. Die empfindlichen Gewürze sind schon alle vor der Anfang Oktober hereingebrochenen Kälte gerettet und harren ihres Einsatzes meist in der Form von Kräutersalz. Letzte Woche waren die letzten Chilis und schon einige Quitten an der Reihe.

Montag, 12. September 2016

ZUM SEELENBAD NACH ILLERTISSEN

Frau war letzte Woche am Reisewerk und ein glücklicher (absichtlich herbeigeführter) "Zufall" wollte es, dass ich auf der Rückreise just an Illertissen vorbeikam. Wo ich schon letztes Jahr in der Staudengärtnerei Gaissmayer in Andacht versunken bin - und hier davon berichtet habe.